薄荷油
別名:亞洲薄荷油,亞洲薄荷原油mentha arvensis oil;mentha oil;cornmint oil
1.主要成分
L-薄荷腦(70%~90%),a-蒎烯,l-苧烯,莰烯,甲基戊基甲醇,d-辛醇,百里香酚,d-新薄荷腦,L-薄荷酮,異薄荷酮,乙酸薄荷酯,胡椒酮,胡薄荷酮,異戊酸,已酸,石竹烯,異戊醛和糠醛等。
2.製法
由唇形科草本植物亞洲薄荷的全株開花植物(地上綠色部分)經水蒸氣蒸餾而得。得率1.3%~1.6%。
稍遇冷即凝結成固體。凝固點5~28℃,酸值小於2,溶于非揮發性油,礦物油和丙二酸,不溶于甘油。
3.性狀:淺黃色或草綠色的油狀液體,在室溫低時會結凍或部分結凍。呈強烈薄荷香氣和清涼的微苦味。凝固點5~28℃,酸值小於2.溶于非揮發油,礦物油和丙二醇,不溶于甘油。
薄荷原油的品質主要是由薄荷的品種決定的,此外栽培方式、光照成熟期、收割時間、栽培地點、土壤等對其品質均有影響。
其理化性質為:
相對密度 :0.895~0.910,
折光指數 :1.4 58~1.471,
旋光度 :-30°~-38°,
總醇量(以薄荷醇計) :78%~85%,
含酯量(以乙酸薄荷酯計):0.25%~2.5%,
溶解度 :全溶于2.5~3.5份容量的70%乙醇中。
總醇量(以薄荷醇計) :80%以上;
4.用途
我國規定為允許使用的食用香料。
主要用於糕點,膠姆糖,甜酒,煙草等。
亦為生產薄荷腦的原料。
5.包裝
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